Mesin bubut adalah mesin yang digunakan untuk memotong suatu benda atau menghilangkan material yang tidak diinginkan dengan cara memutar benda tersebut.  Salah satu fungsi utama mesin ini adalah menghilangkan bagian yang tidak diinginkan sehingga tercipta bentuk dan ukuran sesuai keinginan. Fungsi lainnya adalah untuk meratakan permukaan hingga mengebor benda kerja.

Prinsip kerja mesin untuk bubut sebenarnya cukup sederhana. Benda kerja dipasang pada sumbu penyangga di pelat muka yang diputar. Selanjutnya akan digunakan alat pahat untuk menghilangkan benda yang tidak diinginkan. Ada 6 jenis mesin bubut yang biasa digunakan biasa digunakan di bidang industri yaitu mesin bubut mini, mesin bubut kayu, mesin bubut standar, mesin bubut capstan & turrent dan mesin bubut CNC.